Настоящий китайский чай является натуральным продуктом. Для добавления приятного аромата в чай могут класть соцветия. Химическая ароматизация направлена на скрытие недостатков чайного сырья, которое не подлежит продаже в чистом виде.
Что нежелательно приобретать
1) Все виды ароматизированных пуэров чаев доставка спб — фруктовые, шоколадные и т. п. Эта категория товаров подвергается химической ароматизации, что неблагоприятно влияет на организм.
2) Молочный улун — чайный лист, подверженный обработке в молоке попросту портится и становится непригодным для заваривания. Дабы при заваривании чая почувствовалась молочная нотка во вкусе, используются химические ароматизаторы.
3) Не стоит поддаваться рассказам продавцов о неимоверных свойствах напитка — целебных, или воздействующих на психоэмоциональное состояние человека. Да, чай благоприятно влияет на организм человека, но при этом не нужно считать что напиток является панацеей от всех болезней, про которую без устали говорят непрофессиональные продавцы.
4) В Китае продавцы несведущим туристам любят рассказывать истории что именно в их лавке, и ни в каком другом месте продаётся чай, который пил сам Мао Цзэдун. Это является хитрым рекламным ходом, дабы завлечь туристов. Стоит учесть, что Мао как раз и боролся с традиционной чайной культурой Китая, считая ее пережитком прошлого.
5) О чае Пуэр (точнее — Шу Пуэр) бытует мнение, что его закапывают в землю для получения характерного запаха. Это абсолютная неправда, т.к. настоящий Шу Пуэр подвергается ферментации, из-за чего приобретает привычный вид.
Повествование от первого лица
В России есть интернет-магазин «МойЧай», специализирующийся на чае, чайной утвари, а также продвижении чайной культуры.
Небольшая справка: МойЧай занимается закупкой качественного чая и посуды для продажи в России. С недавнего времени компания сама занимается производством собственной линейки чаев, изготовленных из выращенного в Китае сырья. Помимо маркетинговой функции по продаже товаров, компания занимается духовно-просветительской деятельностью — ведет видеоблог о чайном производстве и нюансах чайного дела, китайской культуре.
Далее будет представлена небольшая часть чая, заказанного мною с официального сайта компании.
Примечание: информация актуальна по состоянию на 09.06.2020 года. Товар компании пользуется большим спросом, что говорит о быстром истощении запасов на складах.
- Шу Пуэры
1) Уцзи Шу Ча
Шу Пуэр, спрессованный в форму блина. Весом 357 граммов. На 150 мл. гайвань достаточно кусочка весом 8-10 граммов. Держит до 10 проливов. Заваривается температурой 95 градусов.
Вкус терпкий, с ореховыми нотками. При питье оставляет ощущение маслянистой пленки во рту, приятен на вкус. Оказывает полезное воздействие на пищеварительный тракт (предварительно нужно поесть). Цвет настоя — чёрный, как нефть.
Стоимость: 1666 рублей за блин.
2) Менхай Ешен Пуэр
Продаётся на развес. При заваривании приобретает шоколадный, тёмно-коричневый оттенок. Вкус мягкий, с легкими нотками орехов, отдаленно напоминает шоколад. Оставляет ощущение маслянистой пленки.
На 150 мл. гайвань достаточно 10-15 грамм чая. Выдерживает 7 проливов.
Температура заваривания — 95 градусов.
Стоимость: 382 рубля за 100 грамм.
3) Наньно Лао Шу Ча
Отличительной особенностью указанных выше Пуэров является использование сырья 2009 года. Вкус мягкий, маслянистый. Воздействие бодрящее. Спрессован в форму блина весом 357 граммов.
На 150 мл. гайвань достаточно 7-8 грамм чая. Выдерживает до 10 проливов.
Заваривается водой с температурой 95 градусов.
Чай недешёвый, но стоит своих денег.
Стоимость: 3400 рублей за блин.
- Шен Пуэры
1) Цзоулао Шен Ча
При заваривании цвет настоя светло-зелёный. Аромат легкий, цветочный. Вкусом напоминает компот. Приятное сладкое послевкусие.
На 150 мл. гайвань достаточно 10 грамм чая, держит 5-7 проливов.
Температура заваривания 80 градусов.
Стоимость: 750 рублей за 100 граммов.
2) Айлаошань Шэн Ча
Выпускается в форме блина весом 100 грамм. Цвет настоя светло-оранжевый. Во вкусе чувствуется легкая терпкость. Аромат трав, фруктовое послевкусие.
На 150 мл. гайвань достаточно 7 грамм чая, держит до 8 проливов.
Температура заваривания — 85 градусов.
Стоимость: 387 рублей за блин.