Имбирь широко известен как корнеплод с исключительным вкусом и широким спектром лечебных свойств. Его первоначальное происхождение неизвестно, сегодня он растет в диком виде в Азии, Австралии и Африке. Он был популярен уже в Древнем Китае, его также знали в Индии и некоторых арабских странах. Лечебное применение имбиря было известно уже тогда. В настоящее время имбирь выращивают в основном в Индии, Китае, Тайване, Австралии и Нигерии, но его доступность намного больше, чем несколько лет назад. И теперь мы можем купить корень имбиря в супермаркете. Имбирь это обычно используется в качестве специи. Обогащает и обостряет вкус рыбы и морепродуктов. Прекрасно подойдет в качестве дополнения к жирной птице. Подробнее про продукцию Компании Happiness читайте тут.Блюда и напитки с этой пряностью прекрасно прогревают организм изнутри, но имбирь также является растением с широким спектром целебного действия. В состав 100 г корней входят:
- углеводы — 18,2 г
- белок — 1,85 г;
- жир — 0,75г;
- клетчатка — 2г.
Корневище этого растения богато фолиевой кислотой, а также витаминами С, Е, В1, В2, В3, В5, В6. Мы найдем там источник ценных для организма элементов, таких как: кальций, железо, магний, фосфор, цинк, калий, натрий, медь, марганец и селен. Имбирь содержит около 3% эфирных масел, благодаря которым он обладает исключительно интенсивным вкусом и ароматом. Благодаря своим целебным свойствам имбирь применяют при многих заболеваниях:
- Оказывает успокаивающее действие при менструальных спазмах. Также стоит добавить его в пищу, как только вы заметите первые признаки ПМС.
- Он борется и лечит простуду и облегчает боль в суставах и мышцах, потому что богат противовоспалительными веществами. Он входит в состав некоторых мазей и согревающих пластырей. Во время массажа несколько капель имбирного масла снимают боль в мышцах.
- Успокаивает тошноту (входит в состав препаратов против укачивания), предотвращает рвоту после анестезии и химиотерапии. Повышает аппетит.
- Улучшает и облегчает пищеварение. Эфирное масло корневища помогает при расстройствах пищеварения. Стимулирует секрецию слюны и желудочного сока, оказывает желчегонное и диастолическое действие, лечит метеоризм.
- Оказывает успокаивающее действие на мигрени – при регулярном применении снижает частоту и количество приступов, а также снимает сопутствующую тошноту.
- Он работает против отеков, потому что содержащееся в нем эфирное масло обладает мочегонным действием.
- Это помогает сохранить свежесть дыхания. Оказывает дезинфицирующее и освежающее действие, оставляет во рту приятный запах. Лечит инфекции, стимулирует секрецию слизи. Хорошо полоскать им больное горло (насыпать 2 чайные ложки порошка имбиря в стакан очень теплой воды).
- Он повышает концентрацию и умственную работоспособность, потому что улучшает кровоснабжение мозга.
- Работает как афродизиак — улучшает кровообращение, прекрасно разогревает все тело. В китайской медицине считается «горячим», вызывающим огонь в теле. Он также стимулирует половые органы. Там, где он растет, а именно в тропической Азии, его используют как афродизиак.
- Уменьшает агрегацию (слипание) тромбоцитов, тем самым защищает от образования тромбов и предотвращает тромбоз. Это необходимое дополнение к меню людей, у которых повышен уровень холестерина.